Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая
Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая

Год издания: 2018

Издание: Первое

Суммарный Тираж: 3000

Возрастное ограничение: 16+

ISBN: 978-5-04-092566-7

Артикул: ITD000000000865204

Количество страниц: 224

Вес: 0.926

Размер: 203x263 мм

Бумага: Бумага офсетная 84/120

Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая
Поделиться
Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая
Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая
Бумажная книга

Скажите нам, кто вы, и мы скажем, какой чай вам выбрать. В этой книге вы найдете самые полезные знания в области чайной науки. Но мы — за свободный подход, который позволит вам постепенно разгадать загадку прекрасного напитка. Чай и его культура, дегустация, лучшие виды чая в мире, правильное хранение чая разных типов, заваривание и температура, листовой или пакетированный… Каждая страница — отдельный урок, посвященный определенной теме. Мы желаем, чтобы новая книга открыла вам путь в мир чая. Вы научитесь отличать чай в плане ароматов, положительных качеств, влияния на организм и настроение.

Надеемся, что книга вызовет у вас желание продолжать изучать культуру чая, получать новые знания. И как знать, возможно, кто-то из вас в будущем станет чайным сомелье! А пока тренируйтесь дома, начиная с простых вещей и открывая для себя главные знания профессии в веселой и развлекательной манере. Сделайте чай любимым напитком вашей семьи и друзей!

Год издания: 2018

Издание: Первое

Суммарный Тираж: 3000

Возрастное ограничение: 16+

ISBN: 978-5-04-092566-7

Артикул: ITD000000000865204

Количество страниц: 224

Вес: 0.926

Размер: 203x263 мм

Бумага: Бумага офсетная 84/120

Бумажная книга

Над книгой работали

Франсуа-Ксавье Дельмас

Автор

Матьяс Мине

Автор
Франсуа-Ксавье Дельмас

Чайный сомелье и основатель французского чайного дома Palais des Thes.

Матьяс Мине

Работает в чайном доме Palais des Thés, где создает купажи. Автор таких популярных напитков, как «Чай Хаммама», «Лондон Блю» и «Да здравствует чай!».

Рецензии на книгу

ListiFideliti
31 января 2021 г., 23:52
Текст отзыва — личное впечатление от книги, к играм отношения не имеет.Мысли: похоже у меня возникла традиция покупать большие красивые книжки под Новый год. Несмотря на то, что книга была изучена от корки до корки ещё в день покупки [невозможно удержаться, честно говоря], до написания рецензии лапки дошли только сейчас. Итак, я откажусь от чёткой маркировки плюсов и минусов издания, а просто пройдусь по основным моментам. — Качество бумажного образца. Обложка приятная на ощупь, с золотистыми элементами украшений [по-моему из тех, что быстро стираются, но я сразу сделала книге обложку, авось сохранится надолго]. Внутри хорошая плотная бумага, цветная печать достаточно яркая, но не в стиле "вырви-глаз". Все страницы сопровождаются симпатичными и наглядными иллюстрациями. Далее...— Хороший текст. Все знания подаются простым и понятным языком, а используемые термины разъясняются либо текстом, либо изображением. В конце издания присутствуют словарь и алфавитный указатель, что облегчает поиск необходимой информации. — Систематизация информации. Неплоха сама по себе, но меня несколько смутило расположение информационных разделов, поскольку книга начинается с того "как выбрать чай". Несколько страниц занимают перечисления разных видов напитка, которые по мнению составителей книги, подходят к тому или иному случаю/настроению/времени года. Да, это миленько, но почему книга начинается с этого? Ведь для начала это просто дикий набор странных слов ;) Но это из разряда придирок, наверное. В целом, логика повествования всё-таки прослеживается, так что наполнение не вызывает недовольства, а, напротив, увлекает. — Какие виды информации можно найти в книге? Самые разнообразные, в том числе с заметками по поводу тех или иных нюансов, о которых зачастую можно забыть: • Что такое чай? • Объяснение различий между видами и типами чаёв. • Где производят различные виды, карта регионов. • Правильные способы приготовления. • Что такое чайная дегустация и как её проводить [с дом. матом в виде "листа дегустации"]. • Перечисление и кратное описание необходимой посуды. • Роль чая в кулинарии: сочение с блюдами и непосредственное использование в приготовлении. • Профессия чайного сомелье: кто, что, где и как? — Графическая составляющая. В целом представлена рисованными иллюстрациями, призванными как просто украсить страницы, та ки визуализировать преподносимую информацию. — Список дополнительной литературы. Не уверена в его полезности, поскольку всё зависит от популярности [т.е. наличия переводов] этих книг. Впрочем, для читателей, владеющих разными языками, предложения от составителей, скорее всего, придутся по вкусу. свернутьИтог: короче говоря, я думаю, что это достаточно хорошая книга для того, чтобы приобрести её как для себя, так и в подарок любому чаелюбу. Разумеется, здесь не будет абсолютной информации в виду отсутствия узкой специализации, однако, в качестве основы или систематизации знаний в чайном деле эта книга вполне подойдёт.
Читать полностью
book_to_live
3 мая 2020 г., 13:43
В книге изложены краткие исторические справки о разных сортах чая. Рассказано о правилах заваривания, о том как познать искусство дегустации чая разных видов и сортов. Здесь есть рецепты чайных напитков, соусов и вообще различных способов применения этого напитка, о которых вы, возможно, даже не задумывались. Приведены четкие инструкции о том какой чай с чем лучше всего сочетать, информация о пользе чая и т.д. Минус я нашла только один - не так много сказано о Российском чае, но я не являюсь поклонником, например, Краснодарского чая, поэтому минус для меня не существенный. Зато при следующем заказе в своей любимой Галерее вкусов я буду ориентироваться на эту книгу. Она подойдет, как новичкам в познании чая, так и уже более продвинутым в чайной церемонии. «Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая»
Читать полностью

Книги серии «Вина и напитки мира»